Мультиварка — это отличная помощница на кухне. Особенно хорошо подходит для обладателей небольших кухонь или для съемного жилья.
Своей помощницей я обзавелось в студенчестве. Блюда приготовленные в ней радовали не только меня, но и соседей по общежитию.
Представляю 3 лучших рецептов для мультиварки, оцененные голодными студентами)
ПЛОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ В МУЛЬТИВАРКЕ
Плов в мультиварке всегда получается вкусным. Главное следовать в точности следовать рецепту.
Ингредиенты:
Рис — 500 г.
Говядина – 500 г.
Морковь – 250 г.
Лук – 2 шт.
Чеснок — 1 шт.
Специи и соль по вкусу.
Перец чили — 1 шт.
Масло растительное.
Мясо нарезаем так, как вам больше нравится. Лук режем полукольцами (не тонко). Морковь режем соломкой или натираем.
Мультиварку ставим на режим «Жарка». Наливаем в чашу растительное масло. Необходимо обжарить мясо до коричневого цвета. Но заметьте, жарим только на разогретой чаше, иначе мясо будет словно вареное. После того как мясо будет готово, к нему добавляем лук и обжариваем еще 5 минут.
Добавляем морковь. Обжариваем до готовности.
Далее вливаем воду. Вода должна покрыть зажарку на сантиметр. После закипания мяса и овощей добавляем перец и чеснок (Чеснок предварительно почистить, можно зубчиками положить или порезать). Выставляем функцию «тушение». Готовим 30 минут.
После того как время закончилось, укладываем промытый рис на овощи и мясо. Разравниваем поверхность. Добавляем специи для плова. Устанавливаем режим «Плов». Если воды не хватает, добавляем кипяток, выше уровня риса на один сантиметр.
После сигнала приготовления плова, открываем крышку, и аккуратно перемешиваем.
ЧИЗКЕЙК В МУЛЬТИВАРКЕ
Знаю, что многие любят делать основу для чизкейка из печенья, но мне больше нравится самой выпекать.
Основа для чизкейка
Мука — 220 г.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 70 г.
Соль — 2 г.
Разрыхлитель — 5 г.
Сырный крем
Сливки 33% — 80 г.
Сыр творожный — 450 г.
Ванильный сахар — 8 г.
Сахар — 120 г.
Яйцо — 3 шт.
Желейная заливка
Желатин или агар-агар — 1 упаковка
Вода — 250 мл
Сахар — 10 г.
Яйцо взбить с сахаром, далее постепенно добавить мягкое масло и соль. В полученную массу добавить просеянную муку с разрыхлителем. Вымесить тесто и убрать в холодильник на 15 минут.
В то время как тесто отдыхает, ингредиенты для сырного крема взбить вместе до однородной массы.
Основу выложить на дно чаши мультиварки и сделать бортики в 4-5 см. Сырный крем вылить на основу и поставить мультиварку на режим «выпечка» на 80 мин.
После звукового сигнала о готовности, аккуратно вытащить чизкейк, остудить до комнатной температуры и поставить на ночь в холодильник.
Сварить желе для торта, смешав пакетик желе с 2 ст. л. сахара, украсить чизкейк фруктами и ягодами и залить прозрачным желе.
Азу по-домашнему
Ингредиенты:
Говяжья вырезка – 600-800 гр.
Лук репчатый – 2 штуки
Морковь – 1 штука
Томатная паста – 2 столовые ложки
Огурцы маринованные – 2 штуки
Чеснок – 2 зубчика
Мука – 1,5 столовые ложки
Смесь молотых перцев
Паприка
Вода – 2 мультистакана
Растительное масло – 1 ст. л.
Соль.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, помещаем мелко нарезанный репчатый лук. Добавляем нарезанную мелкими кубиками сырую морковь. Следом добавляем нарезанное небольшими кусочками мясо. Включаем режим ЖАРКА, готовим в данном режиме минут 15-20.
Добавим муку, перемешаем продукты. Далее закладываем оставшиеся ингредиенты: маринованные огурчики (кубиками), томатную пасту, чеснок рубленый, соль, смесь молотых перцев, паприку. Добавляем воду, перемешиваем продукты.
Закрываем крышку, выбираем режим ТУШЕНИЕ, 40-50 мин.
