Здравствуйте! Не давно подруга рассказала мне рецепт как мариновать селёдку в кетчупе. Вкуснее селёдки я в жизни не ел. Готовится она очень быстро, просто а получается вкусно.
Берём не большую кастрюлю. В кастрюлю вливаю воду, растительное масло, соль, сахар и кетчуп. Теперь всё это хорошо перемешаю при помощи венчика, чтоб полностью растворились соль и сахар.
Далее сюда же добавлю лавровый лист, чёрный перец горошком и душистый перец. Ещё раз перемешаю и отправляю маринад на плиту. Как только маринад закипит я его сразу же снимаю с плиты. Добавляю сюда яблочный уксус.(Вместо яблочного можете взять любой 6% уксус) И даю маринаду остыть.
Пока остывает маринад нарезаю полукольцами репчатый лук. Далее займемся селёдкой. У рыбы удаляю голову и хвост. Надрезаю брюшко, удаляю все внутренности. И обязательно рыбу промываю под проточной водой.
Далее необходимо рыбу разделить на филе. И убрать все кости, крупные и мелкие. После рыбку нарезаем на порционные кусочки. При желании у рыбы можно снять кожицу. Так же я буду мариновать и молоки.
Затем беру любой контейнер. У меня пластиковый контейнер для пищевых продуктов. И начинаю всё укладывать слоями. В начале у меня слой репчатого лука. Затем рыба. Опять слой лука. После рыба, и завершающий слой из репчатого лука.
Теперь всю красоту я заливаю остывшим маринадом. Плотно закрываю крышкой. И отправляю в холодильник мариноваться ровно на сутки. Через сутки рыба готова. Хорошо перемешиваю её с луком и выкладываю на тарелку. А подавать такую рыбку можно с очень вкусным картофелем. Приготовьте вам обязательно этот рецепт понравится. Приятного вам аппетита!
Нам потребуется:
селедка- 1-2 шт
1- луковица
400 гр. -кетчупа
2/3 -стакана воды
4 ст.л. -растительного масла
2 ст.л. -уксуса яблочного
1 ч.л.- сахара
1,5 ч.л.- соли
лавровый лист -2 шт.
перец душистый -6 шт.
перец горошек 5 шт.
