Рецепт для любителей крылышек.
У меня было чуть больше килограмма куриных крыльев ,я их промыла и разрезала на 2 части. Удобно, что у нас стали продавать крылья уже без кисти.
Далее беру любимые специи. У меня это молотый чили, куркума, сушеный чеснок ,соль и перец. Еще добавила немного майонеза для сочности. Перемешала и на ночь в холодильник.
Дальше просто раскладываю на противень, у меня он с силиконовым ковриком, так что ни чего к нему не липнет и в духовку часа на 1,5 на среднем огне. В этот раз, почти все крылья , я обваляла в кукурузной муке, по совету из интернета , для более плотной корочки.
За 1,5 часа крылья полностью пропеклись и теперь , силиконовой кисточкой обмазываю каждое крыло соусом BBQ , я пользуюсь всегда одним и тем же .
Возвращаю крылья в духовку, минут на 7 , на сильном огне . Соуса не нужно жалеть , за счет него получается глянцевая плотная корочка.
Все, наши крылышки готовы. В меру острые и сладко — соленые .
