Эта ватрушка понравится даже тем, кто не очень любит творог.
Для приготовления берем :
- 550 грамм творога 9%
- Сахар 250 грамм
- Мука 300 грамм
- сливочное масло 180 грамм
- 1/4 чайной ложки соды
- 3 яйца
В миске взбиваем яйца, 100 грамм сахара, сода и творог.
Взбиваем до однородной массы.
Далее делаем тесто. В миске перетираем руками масло , муку и 150 гр сахара. Я предварительно масло заморозила и на терке натерла
Получается вот такая крошка
Делим тесто на две части , одну часть утрамбовываем в форму , делаем бортики , вторую оставим для посыпки сверху . Для посыпки оставляем меньшее количество теста.
Дальше заливаем в нашу форму начинку и сверху посыпаем оставшейся крошкой.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Я ставила ватрушку на 1,20 т.к. сделала ее слишком высокой.
Ватрушка хорошо и равномерно поднялась, значит точно пропеклась. Ставим остужаться в прохладное место минимум на час, и наслаждаемся вкусной выпечкой. Приятного аппетита.
