Как сделать так, чтобы зелень в супе оставалась ярко-зеленого цвета

Опытные хозяйки знают, что зелень, добавленная в горячие блюда, делает их более ароматными и аппетитными на вид.

Чаще всего, в роли свежей зелени выступают свежие петрушка, щавель, укроп или зеленый лук.

Хозяйки их мелко шинкуют, а затем отправляют в кастрюлю с горячим блюдом, когда оно уже на стадии завершения приготовления.

Суп (или любое другое блюдо) должно закипеть вместе с добавленной зеленью иначе есть риск, что блюдо быстро скиснет.

В результате этой процедуры зелень утрачивает свои яркие расцветки. Приобретает не слишком аппетитный темно-зеленый оттенок.

Кулинарная хитрость

Однако, я знаю одну простую хитрость, благодаря которой зелень в супах и других горячих блюдах всегда будет оставаться аппетитного ярко-зеленого цвета.

И далее, я расскажу про нее Вам, мои читатели и подписчики.

Нужно просто одновременно с зеленью в кастрюлю положить совсем немножко пищевой соды.

Буквально четверть чайной ложечки (без горки).

Благодаря этому трюку зелень в горячем блюде всегда будет оставаться ярко-зеленой, будто только что с грядки.

И не нужно беспокоиться, сода совершенно не влияет на вкус готового блюда.

Также сода совсем не наносит никакого вреда организму, так ее требуется в минимальном количестве.

В выпечку же никто не боится добавлять пищевую соду, то почему в суп нельзя?

Еще один способ

Если же все же не рискуете добавлять соду в свои горячие блюда, то прислушайтесь к следующему совету.

Зелень следует добавлять не в кастрюлю, а лишь в тарелку каждого едока.

И можно будет не переживать, что суп (или что-то еще) прокиснет, а зелень потеряет свой яркий цвет.

Выбирайте любой подходящий для себя вариант сохранить цвет зелени в горячих блюда ярким.

Может быть у вас есть свои способы сохранить яркий цвет укропа, щавеля, петрушки и лука в блюдах?

Тогда пишите их в комментариях. Очень интересно.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector