Легкий ужин, который к тому еще быстро готовится — печень куриная тушеная с овощами в сметане. Прекрасно сочетается с гарниром из риса или картофельным пюре.
Ингредиенты
- Куриная печень — 500 гр
- Лук — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Сметана 20% — 100 гр
- Масло растительное — 30 гр
- Мука пшеничная — 1 ч. л с горкой
- Вода (кипяток)300 мл
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Базилик зелень сушеная по вкусу
Как приготовить:
Для начала, пока будем подготавливать все ингредиенты, поставим на плиту чайник — пусть закипит.
Лук режем полукольцами. Обжариваем на сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем морковь, нарезанную тонкими брусочками (можно натереть соломкой на терке)
Овощи солим по вкусу и обжариваем до тех пор, пока морковь не станет мягкой.
Куриную печень промываем и нарезаем кусочками. Я разрезаю каждый кусочек на 3-4 части.
Отправляем печенку к овощам и периодически помешивая обжариваем до изменения цвета.
Готовим заливку.
В миску насыпаем 1 чайную ложку муки с горкой и разводим ее парой ложек воды. Должно получиться жидкое “тесто” без комочков. Добавляем сметану и перемешиваем. Затем добавляем кипяток, размешиваем и заливаем полученной смесью печень с овощами.
Добавляем по вкусу перец и приправы на ваш вкус (я использую сушеную зелень базилика), накрываем крышкой и тушим минут 20 на медленном огне.
Выключаем огонь и оставляем под крышкой еще минут на 10, затем подаем к столу.
