Хочу рассказать вам как приготовить изумительно вкусные «Лепешки с зеленым луком». Лепешки получаются мягкими, тонкими, нежными и очень вкусными. Готовятся они легко, просто, быстро, из простых и доступных ингредиентов. Лепешки можно кушать просто так, с любым соусом по вашему вкусу или с первыми или вторыми блюдами.
Ингредиенты:
- Тесто:
- 350-400 г. муки;
- 5 г. соли;
- 25 мл. растительного масла;
- 300 мл. кипятка.
- Также:
- 80 г. зеленого лука;
- растительное масло для жарки
Как приготовить:
Для начала приготовим тесто. К муке добавляем соль, растительное масло и все перемешиваем. Сюда же вливаем кипяток и замешиваем тесто.
Слишком долго тесто месить не стоит — главное его собрать в гладкий комочек. Оно получается мягким, эластичным и слегка прилипает к рукам.
С тестом работайте аккуратно, так как сначала оно очень горячее.
Оставляем тесто при комнатной температуре до полного остывания. Чтобы оно не заветрилось, можно его обернуть пищевой пленкой. Когда тесто полностью остынет отправьте го в холодильник на 20 минут.
Рабочую поверхность присыпаем мукой и раскатываем тесто в круглую лепешку толщиной 3-5 мм.
Раскатанный пласт теста сверху посыпаем мелко нарезанным зеленым луком. Теперь формируем плотный рулет — сворачиваем тесто с одной стороны так, чтобы лук оказался внутри рулета.
Полученный рулет разрезаем на 8 частей.
Рабочую поверхность хорошо присыпаем мукой. Берем кусочек рулета и стороной среза прикладываем его к рабочей поверхности. Сверху также присыпаем мукой и раскатываем в тонкую круглую лепешку.
Раскатанные лепешки сразу же обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
