Такой пирог готовится быстро, получается вкусным, а ещё содержит мало муки. В общем, сплошные плюсы.
Ингредиенты:
- Мука — 100 гр.;
- Яблоки — 2 шт.;
- Яйцо — 2 шт.;
- Сметана — 75 гр.⠀⠀
- Сахар — 70 гр.⠀⠀
- Ванильный сахар — ½ пакетика;
- Соль — щепотка;
- Цедра одного лимона;
- Сливочное масло — 100 гр.⠀⠀
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Лепестки миндаля — горсть.
Способ приготовления:
Отделите белки от желтком любым удобным способом.
Желтки взбейте с сахаром до образования белой кремообразной массы. Добавьте к желткам сметану, сливочное масло комнатной температуры и цедру лимона, взбейте до однородности.
Теперь добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Продолжайте взбивать.
В отдельной таре взбейте белки до устойчивых пиков.
Добавьте белки к тесту и аккуратно перемешайте лопаткой, чем меньше движений, тем лучше.
Форму для запекания, лучше разъёмную, смажьте маслом, выложите тесто и сверху выложите яблоки, нарезанные тонкими ломтиками. Сверху присыпьте лепестками миндаля. Отправьте в духовку, разогретую д о 180 градусов на 50 минут.
