Я очень люблю рыбные котлетки, но иногда так лень возиться с рыбой. Именно поэтому иногда я готовлю котлеты из рыбных консервов. Получается очень вкусно и готовится быстро.
Ингредиенты:
- Горбуша в с/с — 1 банка
- Рис отварной — 300 гр.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Яйцо — 2 шт.;
- Соль, перец — по вкусу;
- Панировочные сухари.
Способ приготовления:
- Отварите рис до готовности.
- С консервов слейте жидкость и саму рыбу разомните вилкой в фарш. Можно измельчить блендером. По желанию можно использовать другую рыбу, например, сардину.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.
- Соедините рис, рыбу и лук, добавьте два сырых яйца, посолите и поперчите по вкусу. Хорошенько перемешайте фарш до однородности.
- Теперь смочите ладони водой и сформируйте котлеты. Каждую котлету обваляйте в панировочных сухарях.
- В сковороде раскалите немного растительного масла и обжарьте котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки.
