Очень простой и вкусный рецепт, который идеально подойдёт в пост.
Ингредиенты:
- манка — 175 гр.;
- тыква — 500 гр.;
- апельсин — 1 шт.;
- мука — 60 гр.;
- вода — 150 гр.;
- сахар — 115 гр.;
- сахар ванильный — 10 гр.;
- сода — 1 ч. л.;
- растительное масло — 60 гр.;
- соль — щепотка.
Способ приготовления:
- Тыкву (вес указан без кожуры и семян) нарежьте на крупные куски и запеките в духовке до мягкости при 180 градусах. Измельчите блендером до состояния пюре.
- В миске смешайте манку, воду, цедру и сок апельсина, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Уберите в холодильник минут на 20-25.
- По прошествии времени в тесто добавьте тыквенное пюре и аккуратно перемешайте. Затем туда же просейте муку с содой. Снова перемешайте. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте.
- Форму для выпечки смажьте растительным маслом, перелейте тесто и отправьте выпекаться в духовку, разогретую до 170 градусов на 40-45 минут.
