Чахохбили любят за сочный вкус и очень простое приготовление. Блюдо предельно простое – нужна любая курица, немного овощей и ткемали. Буквально за 30 минут ингредиенты становятся блюдом, которое все будут просить на добавку.
Для чахохбили подойдут почти любые части курицы. Мы сделаем из целой, но можно использовать и окорочка, и голени. Главное – очистить курицу от жира и костей.
Сначала подготовим другие ингредиенты – режем помидоры и лук на мелкие кубики, чтобы потом не тратить на них время.
Начинаем жарить курицу на сковороде. Она должна быть золотистой, после чего можно залить ее будущим соусом.
Высыпаем сверху помидоры и лук – тушим вместе с курицей.
В таком виде тушим около 20 минут. Мы уже на финишной прямой, остались детали, но именно они дают знаменитый вкус.
Добавляем зелень, чеснок и ткемали. Они идут в конце, так как нам нужно оставить от них максимум вкуса в блюде.
Еще 10 минут и наши чахохбили готовы!
Детальный рецепт в видео:
Подавать чахохбили нужно с гарниром, идеально подойдет пюре.
