Рецепт простого теста для пиццы пригодится вам не только для того, чтобы приготовить саму пиццу! С этим тестом можно готовить пирожки, булочки к завтраку, лепешки с зеленью и сыром. Попробуйте!
Рецепт простого теста для пиццы
Смешайте в чаше кухонного комбайна с насадкой для приготовления теста (или просто в большой миске) 3 стакана муки, 1,5 ст. л. сахара и 1 ч. л. сухих дрожжей.
Включите комбайн и постепенно добавьте 1 стакан + 2 ст. л. теплой воды, 1 ст. л. оливкового масла и 1/2 ч. л. соли. Готовьте, пока тесто на примет форму шара.
Переложите тесто в смазанную маслом миску и хорошо вымесите руками в течение 1 минуты. Готовое тесто поместите в контейнер с крышкой или заверните в пищевую пленку. Храните в холодильнике до 3 дней. Перед использованием достаньте тесто из холодильника за час до приготовления.
Этот рецепт пригодится вам не раз и не только для пиццы. Пирожки, ароматные булочки к завтраку – все получится!
Пирожки с острой говядиной
Разогрейте 2 ст. л. растит. масла в сковороде и обжарьте одну нарезанную луковицу до золотистого цвета. Выложите в сковороду 450 г говяжьего фарша, добавьте 1 ч. л. молотого чили, по 1/2 ч. л. молотого тмина, зиры и семян кинзы. Обжаривайте, помешивая, до готовности фарша. Разделите тесто на кусочки размером с яйцо, раскатайте на присыпанной мукой поверхности. Выложите начинку, защипите края теста и переложите пирожки на противень. Выпекайте 25 мин. при 200°C.
Булочки с корицей
Раскатайте тесто для пиццы в прямоугольный пласт пласт толщиной 0,5 см. смажьте тесто 3 ст. л. растопленного сливочного масла, равномерно посыпьте коричневым сахаром и молотой корицей.
Сверните тесто в плотный рулет, начиная с длинной стороны прямоугольника, затем разрежьте на 9–10 равных частей. Переложите рулетики на выстеленный пергаментом противень, смажьте сверху растопленным сливочным маслом.
Выпекайте булочки в разогретой до 180°С духовке 20 мин., прикрыв кулинарным пергаментом. Затем удалите пергамент и выпекайте еще 10–15 мин.
Приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру с молоком до консистенции сметаны. Покройте глазурью готовые булочки и подавайте на стол.
Закусочные булочки со специями и семечками
Приготовьте смесь специй, смешав на тарелке крупную соль, семечки кунжута и мака, сладкую сушеную паприку, сушеный чеснок. Расктайте тесто в виде толстой «колбаски», сверните колечком, сделав заготовки как для бубликов. Дайте подойти в теплом месте, чтобы тесто немного увеличилось в объеме. Каждый «бублик» смажьте оливковым маслом, обмакните в смесь специй и переложите на выстеленный пергаментом противень. Выпекайте в разогретой до 180С духовке 20 минут.
