С пирогом не обязательно возиться долгие часы – за считанные минуты из капусты можно приготовить пирог без лепки. Просто зальем нашинкованную капусту тестом и подождем, пока он испечется.
Процесс состоит из жарки начинки и подготвки теста. Тесто замесим на сметане с мукой – ее нужно примерно столько же, сколько муки (чуть меньше стакана). Добавим пару яиц, разрыхлитель, соль и сахар. Все перемешиваем, чтобы не было комков, до однородности.
Теперь переходим к начинке. Можно сделать ее просто из капусты, но мы добавим немного лука и моркови.
Все смешиваем и слегка обжариваем на сковороде.
Жарить начинку нужно недолго, она лишь должна прибавить в аромате. Теперь осталось свормировать наш пирог.
Выливаем тесто на дно формы – постарайтесь сделать тонкий слой. В любом пироге, чем тоньше тесто, тем лучше.
Теперь укладываем начинку на свое место, в середину пирога.
Осталось добавить верхний слой теста и можно запекать.
Ставим форму в духовку, она дальше сделает все сама.
Подавать пирог можно со сметаной, с ней он станет только сочнее и вкуснее!
