На замену не слишком полезной картошке-фри сделаем изумительно вкусные кабачковые снэки. Возьмем в основу пару кабачков и пару яиц: кабачковые пальчики получатся хрустящие и без капли жира.
Оба кабачка нарезаем равными брусочками. Пересыпаем их в миску добавляем две чайных ложки соли и оставляем настаиваться 15 минут. Теперь пересыпаем в обычный пакет 80 граммов муки и по несколько штук обваливаем в ней кабачки.
5 столовых ложек панировочных сухарей насыпаем в глубокую миску и в них добавляем 1/2 чайной ложки паприки, 2 чайных ложки итальянских трав, щепотку перца чили, чайную ложку сухого чеснока. Ставим пока в сторону.
Два яйца разбиваем в отдельную миску. Туда же добавляем столовую ложку сметаны, все взбиваем венчиком до однородной массы. Обмакиваем каждый кусочек кабачка в смесь и панируем их в сухарях. Выкладываем кабачки на застеленный пергаментной бумагой противень и ставим в духовку. Запекаем 10 минут при 250 градусах с обдувом.
Подавать такие кабачки вкуснее всего с белым чесночным соусом, но можно попробовать и любой другой.
