Простой рецепт из капусты и фарша не оставит равнодушным никого из семьи. За полчаса в духовке выпекаются вкуснейшие котлеты, которые можно есть и как гарнир, и как закуску.
На 500 граммов капусты берем одну большую морковь, около 120 граммов лука, пару зубчиков чеснока и 500 граммов любого фарша. Кроме того, нам понадобится яйцо, стакан промытого риса, немного лимонного перца, соль и растительное масло. Заливку сделаем из томатной пасты, сметаны, воды и соли.
Капусту шинкуем, морковь трем на терке, лук режем средними полукольцами. И обжариваем на сковороде начиная с лука, затем кладем морковь и последней капусту. Обжариваем примерно 5 минут. Затем выдавливаем чеснок, тушим пару минут на медленном огне и выключаем плиту.
В миску с фаршем добавляем соль, засыпаем промытый рис, разбиваем туда же яйцо. Перекладываем зажарку из сковородки, перемешиваем и формируем крупные котлеты. Перекладываем их в форму для выпекания.
Делаем заливку: 2 ложки томатной пасты на 4 ложки сметаны, 900 мл воды. Солим и заливаем соусом форму.
Осталось только поставить форму в духовку примерно на полтора часа. Запекаем при температуре 190 градусов.
