Заготовка заправки для супа на зиму

Знакома ли тебе ситуация, когда пришел с работы, начал готовить суп и тут выясняется, что в доме нет морковки или петрушки?

Последние пару лет меня в таких случаях не раз выручала консервированная заправка для первых блюд.

Помидоры, сладкий перец, морковь, лук, петрушка — всё это прекрасно сберегается до весны. Благодаря большому количеству соли даже банки стерилизовать не надо, как и солить твое первое блюдо.

ЗАПРАВКА ДЛЯ СУПА НА ЗИМУ

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг помидоров
• 1 кг сладкого перца
• 1 кг моркови
• 1 кг лука
• большой пучок укропа
• большой пучок петрушки
• 500 г соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. 1. Все овощи нарежь кубиками.
      
   2. Мелко поруби зелень.
      
   3. Добавь соль и тщательно перемешай.
      
   4. Разложи смесь по банкам, слегка уплотняя, и закрой крышками. Вкусная заправка для супа готова.
      
   5. Добавляй к супам 1–2 столовых ложки заправки за 5–10 минут до готовности. Солить блюдо после этого уже не нужно.
   6. Вкусных супов и приятного аппетита!

Читайте НАС ВКонтакте