Ароматный, воздушный с лимонной кислинкой — это я о маннике! Простой в исполнении из доступных составляющих. Его вкус у меня вызывает ассоциации с беззаботным детством! Время пролетело мы повзрослели и уже сами можем побаловать своих деток или внуков вкусным лакомством!
Ингредиенты:
— яйцо — 2 шт.
— сахар — 100 гр.
— масло сливочное — 75 гр.
— йогурт питьевой (без добавок) — 250 мл
— манка — 250 гр.
— разрыхлитель — 2 ч.л.
Для сиропа:
— сок одного лимона
— сахар — 75 гр.
Для украшения:
— кокосовая стружка
1. В глубокой ёмкости взбиваем миксером яйца с сахаром.
2. Затем добавляем растопленное масло и йогурт, хорошо перемешиваем.
3. Всыпаем манку и разрыхлитель.
4. Взбиваем ещё раз миксером.
5. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выкладываем наше тесто.
6. Отправляем в разогретую духовку до 180 °С, выпекаем 25 минут.
Ориентируемся по своей духовке, манник должен подрумянится !
7. Пока манник выпекается, приготовим сироп.
8. В сотейник выдавливаем сок из лимона, всыпаем сахар и добавляем 100 мл воды.
9. Кипятим сироп 2 минутки.
10. Готовый манник достаём из духовки. Не вынимая из формы поливаем сиропом и посыпаем кокосовой стружкой.
Даём маннику остыть и зовём любимых на чай!!!
