Нам понадобится:
- молоко 500 мл
- яйца 5 шт.
- мука10 ст.л.
- масло растительное 1 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- соль 1 щепотка
- для начинки:
- мак 2/3 стакана
- молоко1/4 стакана
- мед 3 ст.л.
Приготовление:
- Для приготовления теста на блины необходимо все ингредиенты тщательно взбить миксером или блендером, чтобы разбить комочки. Сначала яйца взбить с сахаром и солью. Затем добавить молоко. Просеянную муку соединить с ванилином и всыпать понемногу в тесто.
- Взбивать миксером до получения жидкого однородного теста по консистенции жидкой сметаны. В конце влить растительное масло. Жарить блины на раскаленной сковороде с двух сторон. Мак варить в молоке 10 минут. Затем остудить и добавить мед или сахар. В остывшие блинчики завернуть маковую начинку.
К маку добавляют изюм или курагу. Вареный мак можно перемолоть на мясорубке, в блендере или растереть ступой. Так начинка получается нежнее и пастообразной консистенции.
