Очень вкусный, слоеный пирог с творогом и черной смородиной покорит вас простотой приготовления и великолепным результатом!
Мягкий, нежный, ароматный пирог готовится из тонкого лаваша с творогом и любыми ягодами, фруктами и орехами по вашему вкусу.
Готовится просто, быстро, из простых доступных продуктов, обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту!
Для приготовления Вам понадобится:
1 кг творога
2 упаковки тонкого лаваша
5 яиц
1 стакан сахара
100мл кефира
250мл сметаны
20 гр черной смородины
0,5 чайной ложки соды
Соль, ванилин
Взбейте яйца с щепоткой соли, продолжая взбивать добавьте сахар. Взбивайте до растворения сахара. Творог смешайте со сметаной, добавьте ванилин, соду и кефир.
Творожная масса должна быть жидковатой констинтенции, если у вас творог зернистый, перебейте его блендером для однородности. Смешайте творожную массу с яичной, можно просто ложкой, хорошо перемешайте.
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, оставьте по всей форме кусочки масла, это для того, чтобы дно пирога не подгорало.
Один лист лаваша разложите на дне формы и залейте все дно небольшим количеством смеси.
Порвите лаваш произвольными большими кусками, обмакивайте в смеси и выкладывайте слоем в форму.
Таким образом выложите два слоя и поверх выложите ягоды смородины.
Можете выложить больше ягод, это на ваше усмотрение, можете добавить любые фрукты кусочками, можно добавить орехи.
Выложите еще один слой рваного лаваша, смоченного в смеси, а наверх положите целый кусок сухого лаваша. Теперь опять слой рваного лаваша. Чередуйте слои смоченного в смеси лаваша и сухого, на высоту формы. Если вы хотите не очень высокий пирог, можно сделать меньше слоев. Я делала высокий, большой пирог и у меня ушло 5 лавашей из 6, и вся смесь.
Закройте верх целым сухим лавашом и вылейте остатки смеси, разровняйте по всей поверхности. Можно посыпать маком или кунжутом.
Выпекать будем при 200 градусах 40-50 минут, до румяности, время зависит от вашей духовки.
Пирог поднялся, зарумянился! Аромат просто прелесть! Получился очень вкусный, пропитанный, мягкий! Он вкусный как горячий, так и в холодном виде, на следующий день остается таким же мягким.
Разрежьте на порционные куски, посыпьте сверху сахарной пудрой и можно звать к столу!
