Очень вкусный, ароматный и сытный пирог с мясом и грибами! Готовится он из слоеного бездрожжевого теста, поэтому быстро, и всегда получается!
Тесто можно приготовить самим, а можно купить в магазине, сейчас очень большой выбор хорошего теста, можно выбрать на свой вкус.
Для приготовления этого пирога Вам понадобится:
300гр фарша
300гр свежих шампиньонов
1 упаковка слоеного теста
1-2 луковицы
2 яйца
Укроп, соль, перец
Мелко нарежьте лук и поджарьте на растительном масле. Если вы не очень любите лук, то Вам хватит и одной луковицы.
Когда лук станет мягким, добавьте фарш, хорошо перемешайте.
Жарьте пока выпарится вся жидкость, все время помешивая, и когда фарш начнет поджариваться, добавьте мелко нарезанные грибы.
Теперь посолите и поперчите, также помешивая, жарьте пока выпарится жидкость с грибов.
Сильно зажаривать фарш и грибы не надо, иначе начинка получится сухая. Как только начнут поджариваться, добавьте 1 вареное яйцо и укроп, и сразу выключайте. Яйцо надо размять вилкой до очень мелкого, чтобы даже не было понятно, что это яйцо. Добавляется оно для придания вкуса начинке.
А укроп должен остаться свежим, ароматным!
Остудите начинку и приступайте к формированию пирога.
Готовить под музыку очень приятно, а блюда получаются намного вкуснее! Включайте в статье и поехали!
Раскатайте тесто на полоски, толщиной 2-3 мм и выложите начинку посередине полосок.
Защепите рулетики по всему краю и выложите в смазанную сливочным маслом форму , швом вниз, от середины, в форме улитки.
У меня получилось четыре рулетика, соедините их вместе ,защепите аккуратно края, чтобы получилась одна улитка.
Еще 1 яйцо нам нужно для смазки пирога, размешайте его и промажьте весь пирог сверху. При желании можно посыпать кунжутом, но не обязательно.
Ставьте пирог в разогретую духовку до 200 градусов, выпекать будем 15-20 минут, до румяности пирога. Начинка у нас готовая, поэтому ориентируйтесь по готовности теста.
Вот такая красота и вкуснота у меня получилась! На самом деле, очень вкусно! Обязательно приготовьте по этому рецепту, не пожалеете!
