Быстрый и вкусный завтрак, минимум усилий, доступные продукты. Быстро и очень вкусно!
Смешайте в глубокой миске 1 стакан молока, 150 гр творога, 80 гр сыра (потрите его на крупной терке), 2 яйца, 8 столовых ложек муки, щепотку соды,соль по вкусу, черный молотый перец,по желанию можно добавить мелко порезанную зелень. Все хорошо перемешайте, дайте постоять минут 10.
Тесто должно быть немного гуще, чем на блины. Творог можно брать любой жирности, если большие комки, разбейте их вилкой.
Разогрейте сковороду, жарить будем на среднем огне, на сливочном масле. Наливайте через край 1/5 теста, разровняйте ложкой и жарьте до румяности с двух сторон.
Из этого количества теста у меня получилось пять лепешек,они не очень толстые, прожарились полностью. Можете наливать больше теста,сделать меньше огонь, и жарить дольше на каждой стороне, чтобы прожарились.
Готовую лепешку смажьте сливочным маслом, хорошо впитывают, получаются с насыщенным сливочным вкусом.
Десять минут и вкусный, и питательный завтрак готов! Их можно подавать как самостоятельное блюдо с чаем, кофе, со сметаной. Можно сделать рулетики с творогом: смешайте творог со сметаной, добавьте зубчик чеснока, соль,зелень, положите на лепешку и заверните рулетики. Очень вкусно! Начинку для рулетиков можно придумать самую разную, можно поджарить шампиньоны, добавить свежий огурец и сметану, тоже получается вкусно!
У меня в семье любят и лепешки, и рулетики из них, экспериментируйте!
Приятного аппетита!
