Очень вкусные получаются митболлы(котлеты с сыром внутри) приготовленные по этому рецепту. Мы как то приготовили их и нам понравился их нежный вкус, расплавленный сыр придаёт особую изюминку. Теперь мы постоянно готовим их на праздники, да и так просто на ужин готовим довольно часто. В идеале нужен сыр чеддер, но сегодня я не нашёл его, поэтому я заменил его мраморным сыром. Но это не очень сильно сказалось на вкусе митболлов. Итак, поехали.
Ингредиенты:
- 500 — 600 гр. куриного фарша
- 50 гр. сыра чеддер(мраморный)
- 100 гр. сыра моцарелла
- 3 яйца
- 1 луковица
- сухая петрушка, приправа к курице(мясу), кориандр, сушенный чеснок
- соль, перец по вкусу
Подготовка:
- Моцареллу нужно натереть на крупной тёрке.
- Лук измельчаем в блендере.
- От чеддера отрезаем полоску толщиной 1 см и нарезаем кубики по количеству митболлов.
Фарш перекладываем в глубокую чашку. Разбиваем 3 яйца, добавляем по 1 чайной ложке все приправы, солим и перчим по вкусу.
Выкладываем к фаршу измельчённый лук и моцареллу. Ложкой хорошо все перемешиваем до однородного состояния.
Стол застилаем пергаментной бумагой. Из фарша формируем крупные шарики и в середину вдавливаем кубик чедерра. Обжимаем котлетку, закрывая сыр.
На сильном огне разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем митболлы. Обжариваем на сильном огне до коричневой корки, затем убавляем огонь до среднего, переворачиваем и жарим под крышкой ещё 5 — 7 минут, тоже до коричневой корки.
Таким образом жарим все митболлы. На фото видно, что сыр внутри расплавился…
Кушать можно с любым гарниром, овощами.
