Огромный плюс рецептов приготовления салатов и закусок из фунчозы, быстрота и низкая калорийность. При этом блюда из фунчозы (стеклянной лапши) получаются очень вкусные, и довольно дешевые в приготовлении.
Ингредиенты:
- 2 брикета фунчозы
- 2 куриные грудки
- 2 средние морковки
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 чайные ложки 6% или 9% уксуса
- смесь перцев
- масло оливковое или растительное
- соль
— куриное филе нарезаем средними брусочками
— морковь натираем на тёрке
К морковке добавляем 2 чайных ложки уксуса, выдавливаем через пресс чеснок и столовую ложку масла. Солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем.
Брикеты фунчозы заливаем кипятком и закрываем крышкой на 10 минут. Откидываем на дуршлаг и промываем тёплой водой, перекладываем на большое блюдо. Для удобства, фунчозу можно порезать кулинарными ножницами. Соединяем морковь и фунчозу, перемешиваем.
В сковороде на растительном масле обжариваем куриное филе с двух сторон до готовности, 5-7 минут. Не забываем посолить и поперчить.
Перекладываем филе к фунчозе и слегка перемешиваем.
