Легкий и одновременно изысканный салат приготовим всего из трех простых продуктов. Он сразу привлекает внимание всех за столом, а ведь продукты самые простые: болгарский перец, немного сыра и зелень.
На 4 сладких запеченных перца нам понадобится 50 граммов соленой сербской брынзы, несколько соцветий брокколи, оливковое масло и зелень — в данном случае мы использовали ростки подсолнечника, но можно попробовать добавлять и другую зелень по вкусу.
Процесс приготовления прост, в этом рецепте главное правильное сочетание ингредиентов и подача. Нарезаем соломкой печеный перец и выкладываем кругом на тарелку. Сверху нарезаем брынзу небольшими кубиками одинакового размера.
Поливаем все оливковым маслом и присыпаем соцветиями брокколи. Осталось только добавить зелень и салат готов.
Этот салат подается и самостоятельным блюдом, но можно ставить его на стол и с копченостями — сочетание болгарских перцев и брынзы подойдет, например, к копченому окороку.
