Рецепт кофе с чесноком известен немногим, да и само сочетание уже вызывает интерес. Сваренный таким образом кофе получается более бодрящим (за счет сахара в меде и самого чеснока) и наверняка понравится всем любителям острого.
По классическому рецепту (часто его используют в Турции) кофе варится в джезве. На 2 чайные ложки без горки кофе берем 1 зубчик мелкого чеснока и столовую ложку меда. Чеснок разрезаем вдоль и убираем зеленую пластинку из середины. Если этого не сделать, она передаст кофе не совсем приятный привкус. Дольку нарезаем маленькими кусочками.
Теперь кипятим воду в чайнике, а на плите разогреваем пустую джезву, добавляем кофе и чеснок, перемешиваем и прогреваем буквально несколько секунд. Затем вливаем кипяток, перемешиваем и варим до появления пены. Снимаем с огня, даем секунд 20 охладиться и снова варим до появления пенки.
Следите, чтобы кофе не закипел. Снимаем джезву с огня, даем кофе отстояться минуту и только теперь добавляем мед. Перемешивать не нужно, пусть растворится сам минуты за две-три.
Конечно, такой кофе наверняка придется по вкусу не всем. Однако интересный рецепт стоит хотя бы попробовать — вкус получается крайне необычным.
