Из килограмма куриного фарша, грибов и сыра приготовим вкусный и одновременно очень сытный рулет. Кладем все ингредиенты в бумагу, запекаем и хватает рулета как минимум на неделю.
Список ингредиентов для рулета укладывается почти в любой бюджет. На килограмм куриного филе возьмем одну луковицу, 3 зубчика чеснока, 2 чайной ложки соли, 0,8 чайной ложки перца, одно яйцо и пучок зелени. Кроме того, нам понадобится 400 граммов шампиньонов, 150 граммов любого твердого сыра и пара столовых ложек панировочных сухарей.
Шампиньоны режем пластинками и чуть обжариваем на сковороде до первого появления золотистого цвета.
Куриный фарш замешиваем с указанными выше специями и мелко нарезанным луком. Туда же разбиваем яйцо, шинкуем зелень и выдавливаем чеснок. Перемешиваем все вместе с панировочными сухарями.
Начинаем формировать рулет. Расстилаем пергаментную бумагу, распределяем по ней слой фарша, сверху выкладываем грибы.
Затем кладем на грибы сыр и сворачиваем рулет прямо в бумаге.
Надежно фиксируем края рулета, прижимаем его доской, а затем ставим в разогретую до 180 градусов примерно на 40 минут.
Видеорецепт:
Сытный мясной рулет долго хранится и не теряет вкуса в холодильнике. При желании, подавать его можно и как закуску — достаточно будет просто нарезать рулет потоньше.
