Классический завтрак как в турецком отеле готовится всего 10-15 минут. Отварные яйца будем укладывать на овощную подушку, а затем обжарим все вместе под тертым сыром.
Нам понадобится 4 яйца, 90 граммов сладкого перца, 75 граммов лука, 220 граммов помидоров, 100 граммов сыра, веточка петрушки, 1/3 чайной ложки соли, столько же перца. Паприки возьмем чайную ложку, кроме того, добавим еще 30 граммов сливочного и 20 миллилитров растительного масла.
Яйца отвариваем в течение 7 минут. Этого времени как раз хватит на подготовку всех прочих ингредиентов: мелко режем лук, помидоры и красный сладкий перец режем кубиками, а сыр натираем на мелкой терке.
Чистим яйца и аккуратно разрезаем их пополам. Разогреваем на сковороде 20 миллилитров растительного масла и 30 граммов сливочного масла. Первым до прозрачности обжариваем лук, затем сладкий перец и помидоры. Выкладываем половинки яиц сверху на овощную подушку, срезом вниз.
Кладем рядом зелень, солим, перчим и добавляем паприку. Последним добавляем тертый сыр, затем накрываем сковороду крышкой и на слабом огне держим, пока сыр полностью не расплавится.
Видеорецепт:
Ничего не мешает сделать завтрак еще более сытным. Добавьте на сковороду сосисок, или отварного куриного филе — не стесняйтесь экспериментировать.
