Ингредиенты
| Мука | 1 стак. |
| кипяток | 1 стак. |
| сахар | по вкусу |
| красная смородина | 1 стак. |
| сливочное масло | по вкусу |
Способ приготовления вареников с красной смородиной
Приготовить заварное тесто из расчета 1 стакан муки на 1 стакан кипятка. В глубокую миску всыпать муку и залить кипятком, хорошо перемешать, добавить щепотку соли. Когда масса станет однородной, понемногу добавлять муку. Когда смесь немного остынет, вымесить тесто руками, добавив необходимое количество муки. Разделить тесто на равные части, скатать из них тонкие колбаски и нарезать нетолстыми кружочками.
Раскатать каждый кружочек, диаметром как у верхней части стакана. Ягоды сложить в миску. Выкладывать в каждый вареник немного сахара, а затем 1 ч. л. с горкой смородины и тщательно залеплять. Вареники варить в большой кастрюле небольшими порциями. Закидывать их в кипящую воду и доводить до кипения. После того, как они всплывут, варить еще 2 минуты. Подавать с маслом или сметаной.
| Время готовки 1 ч |
Количество персон 4 чел |
Уровень сложности Средне |
Кухня Украинская |
