Ингредиенты:
- Помидоры — 2 кг.;
- Перец болгарский — 1 кг.;
- Яблоки — 500 гр.;
- Морковь — 500 гр.;
- Чеснок — 200 гр.;
- Горький перец — 100 гр.;
- Масло подсолнечное — 1 стакан;
- Соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Все овощи помойте, яблоки и морковь очистите от кожицы.
Прокрутите всё через мясорубку (либо измельчите в блендере), добавьте соль, чeрный перец, подсолнечное масло и варите два с половиной часа, периодически помешивая.
Готовую аджику закатайте в стерилизованые банки или закройте капроновыми крышками.
Из такого количества ингредиентов получается примерно шесть полулитровых банок.
