Ингредиенты:
- Мука – 8 стаканов;
- Вода – 3 стакана;
- Соль – 2 ч.л.;
- Сахар – 2 ч.л.;
- Масло растительное – 150 мл.;
- Водка – 1 ст.ложка;
- Свино-говяжий фарш.
Способ приготовления:
В миску просейте муку, соль и сахар растворите в воде.
Сделайте лунку в муке и влейте туда воду, растительное масло и водку.
Заместите тесто. Заверните его в пищевую пленку и оставьте на час при комнатной температуре.
Пока тесто настаивается, приготовьте фарш, можно использовать любое мясо на свой вкус. по желанию туда же можно прокрутить одну луковицу.
Раскатайте тесто до толщины около двух миллиметров и вырежьте из него круги диаметром сантиметров 20.
На половину круга выложите немного начинки, накройте второй половиной и очень тщательно защипните края, чтобы при жарке они не разошлись.
Обжарьте чебуреки с обеих сторон в большом количестве масла.
