Рецепт сытного, яркого сырного супа наверняка понравится многим хозяйкам. Его можно делать и когда готовить совсем лень: все ингредиенты смешиваем в блендере и кладем в кастрюлю.
Набор продуктов тоже очень прост. В основу возьмем куриный бульон, 3 столовые ложки плавленного сыра, 100 миллилитров сливок, одну картофелину, морковь и луковицу. Кроме того, нам понадобится еще пара кусочков хлеба, два зубчика чеснока, стебель сельдерея, лавровый лист, зеленый лук, сливочное и растительное масло. Соль и перец как всегда кладем по вкусу.
Сначала на огонь поставим саму кастрюлю, нальем немного растительного масла. Быстро подготавливаем овощи. Режем произвольно картофель и все остальное. Обжариваем все вместе в кастрюле с добавлением лаврового листа и наливаем сверху бульон так, чтобы он только покрывал овощи.
Пока как раз есть время сделать гренки — просто нарежем хлеб кубиками и обжарим на сливочном масле. Суп тем временем почти сварился. Перельем его в блендер и перемешаем, только так, чтобы он не измельчил все овощи в пюре.
Переливаем все обратно в кастрюлю, ставим на огонь и после закипания добавляем три столовые ложки плавленного сыра.
Гренки добавляем перед самой подачей. Сверху нарезаем перышко зеленого лука, это придаст необходимый аромат.
