Пожалуй это блюдо невозможно представить по другому. Хотя у него и есть официальное название «турецкий чечевичный суп. Пожалуй, я ничего не готовлю с такой регулярностью, как этот суп, потому что он вкусный, полезный, готовится за 30 минут из простых продуктов. Все, как я люблю.
Для супа:
- Чечевица красная персидская—1 стакан
- Вода — 5 стаканов.
- Лук-1
- Морковь-1
- Масло для жарки
- Томатная паста -1 ст.л
- Соль
- Лимон
Промываем чечевицу. Мелко режем лук и трём морковь на крупной терке. На масле обжариваем лук и морковь. Минут через 5 туда же отправляем чечевицу. Перемешивая обжариваем на среднем огне все минут 5. Заливаем воду сверху, солим и на медленном огне помешивая варим минут 20. Блендером погружным пюрируем все. Подавать обязательно с лимоном. Выжимаем сок лимона в суп и наслаждаемся. Приятного аппетита!
