Сегодня будем готовить омлетные рулетики. Это легкая и быстрая закуска выручит когда и времени мало для того, чтобы приготовить шикарную закуску и продукты сэкономит, и гостей удивит, да и выглядит такая простая закуска вполне симпатично.
Ингредиенты:
для рулетиков:
- 2 яйца
- 100 г. майонеза
- соль
для начинки:
1 вариант:
- сырая морковь
- чеснок
- майонез
- соль по вкусу
2 вариант:
- сыр твердый или плавленный
- чеснок
- укроп
- майонез
3 вариант:
- соленая красная рыба, нарезанная тонкими пластиками
Приготовление:
Яйца соединить с майонезом и взбить вилкой в однородную массу. Можно немного посолить.
На разогретой сковороде выпечь из полученной яично-майонезной смеси блинчики. Для этого наливаем на сковороду небольшое количество смеси, накрываем крышкой и печем блин только с одной стороны около 2 минут на небольшом огне.
Выкладываем испеченные блинчики на тарелку и даем им остыть.
Готовим любую по вашему желанию и вкусу начинку для рулетиков. Я предложил вам 3 варианта, но вы конечно же можете пофантазировать и придумать что-то свое.
Я готовил омлетные рулетики с морковной начинкой. Натер сырую морковь на мелкой терке, добавил пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс и совсем немного, буквально столовую ложку майонеза. Посолил по вкусу и все хорошо перемешал.
Выкладываем начинку на не поджаренную сторону блина и сворачиваем в рулет. Таким образом румяная, поджаренная сторона блинчика окажется у нас с лицевой стороны. Нарезаем рулет на небольшие кусочки и выкладываем на тарелку.
Вкусная незатейливая легкая и быстрая закуска готова. Надеюсь она понравится вам и вашим гостям!
Приятного вам аппетита!
