Сегодня речь пойдет об очень вкусном пироге с мясом и грибами, основой которого служит слоеное тесто. Можно его приготовить и на дрожжевом тесте, но на слоеном как-то быстрее. Этот пирог будет для вашей семьи отличным ужином или завтраком.
- 250 гр. слоеного теста,
- 300-400 гр.мяса любого,
- 200-300 гр грибов (я беру шампиньоны),
- 2 головки лука,
- 100 гр.сметаны,
- 4 яйца.
Слоеный пирог с мясом и грибами
Приготовление: Отварить 3 яйца вкрутую и натереть их на мелкой терке. Нарезать мелко грибы и репчатый лук и обжарить их на растительном масле, обязательно посолить и поперчить по вкусу.
Потом мясо и обжаренные грибы пропустить через мясорубку, добавить тертые яйца и сметану, все хорошо перемешать.
Теперь берем слоеное тесто и делим его на две части. Обе части раскатать по размеру формы.
Форму, в которой будем печь пирог смазать растительным малом и застелить бумагой для выпекания.
Теперь выкладываем на дно формы раскатанный лист теста, на него выкладываем подготовленный фарш, равномерно распределяем его, сверху накрываем вторым листом теста, края слегка защипываем.
Сверху смазать слоеный пирог взбитым яйцом и поставить его в духовку на 25-30 минут при t -180-200°С. Пирог должен подрумяниться.
