Продукты:
- 4 вареных желтка,
- 3 стол.ложки сметаны,
- 1/2 чайной ложки соды гасить уксусом,
- 3 стакана муки,
- 1 пачка маргарина,
- 200 гр. вафель с белой начинкой или вафельные коржи.
Приготовление:
добавить в сметану размятые вареные желтки и хорошо все растереть, чтобы масса получилась однородная без комочков,
добавить соду гашеную уксусом, растопить маргарин и соединить со сметанной массой.
Кладем муку и замешиваем тесто.
Формируем шарики — «каштаны» и выпекаем в духовке при 220-250°С примерно 30 минут.
Пока шарики пекутся надо натереть вафли на средней терке.
Приготовить глазурь.
Глазурь:
4 стол.ложки какао,
4 стол.ложки сахара,
10 стол.ложек молока,
100 гр.сливочного масла,
все это кипятить до загустения 3-5 минут.
Остывшие «каштаны» по одному окунать в глазурь, обваливать в вафлях и выкладывать на блюдо или на бумажное полотенце, чтобы они высохли.
Вместо вафель можно использовать разноцветную кокосовую стружку.
