Всё делается просто. Внешний вид не будет на 100% таким же как в ресторанах, с их сложными технологиями, но по ощущениям то же самое.
Понадобятся: растительное масло без вкуса и запаха (раф./дез.), бананы и сахар — я использовал тростниковый из-за его цвета.
Бананы нарезаем на порционные дольки — я разделил их напополам и ещё раз напополам вдоль. Обваливаем их в сахаре и обжариваем на разогретом на среднем огне масле по 1,5 минуты с каждой стороны.
Я пробовал и на сливочном масле, но смысла не увидел — оно горит, и вкус от этого лучше не становится. Лучше уж на растительном.
В результате получается обжаренный банан с карамельными корочками.
