Бисквитные блины я готовлю очень редко, потому что они достаточно калорийные, но зато какие пышные и вкусные.
Продукты:
- 4 яйца,
- щепотка соли,
- 1 стол.ложка растопленного сливочного масла,
- 3/4 стакана молока,
- 1/3 стакана сахара,
- 1 стакан муки,
- 1/3 стакана газированной минеральной воды.
Приготовление: отделяем белки от желтков. В одной миске взбиваем 4 желтка, соль, сахар и молоко. Потом, не переставая взбивать, добавляем 1 стол.ложку растопленного сливочного масла, муку и в конце минеральную воду.
В другой миске миксером взбиваем 2 белка в густую белую пену. Теперь потихоньку вводим белковую массу в желтковую и осторожно перемешиваем.
Бисквитные блины жарим смазывая сковороду сливочным или растительным маслом.
Бисквитные блины получатся толще обычных, но и вкуснее.
P.S. можно добавить 2 ложки растопленного шоколада, тоже очень вкусно.
