Сегодня решил с Вами поделиться вкусненьким рецептом паштета из фасоли который можно готовить как для праздничного, так и для постного меню.
Продукты для приготовления паштета:
- Фасоль – 350-400 грамм;
- Грецкие орехи – 50-60 грамм;
- Чеснок – 8-10 зубков;
- Сливочное масло – 30-40 грамм;
- Перец черный молотый и соль — по своему вкусу (но лучше чтобы паштет был немного пересолен, чем недосолен, иначе он теряет свой своеобразный вкус);
- Веточка базилика.
Фасоль хорошо моем и замачиваем ее на 3-4 часа в прохладной или холодной воде, хотя можно и на всю ночь, ничего страшного. Потом воду сливаем, заливаем чистой и отвариваем до готовности.
Когда фасоль остынет, пропускаем её вместе с ядром грецкого ореха и чесноком через мясорубку (можно и блендером) дважды, потом добавляем соль, перец и хорошо всё перемешиваем.
Практически наш паштет готов – если вы хотите постное блюдо. Если же нет, то разравниваем массу на полиэтиленовой пленке, размазываем по ней размягченное сливочное масло, сворачиваем паштет в виде рулета и кладём в холодильник для остывания.
Сверху добавляем листики базилика. Когда масло застынет, вынимаем его с холодильника, разрезаем паштет на кусочки и подаем к столу.
Вот такой интересный и вкусненький паштет из фасоли у нас получился сегодня, приятного Вам аппетита.
