Картофель — одно из национальных блюд населения Европы. Это и правильно, так как благодаря ему, люди переживали голод и спасались от цинги.
Данной культуре посвящено множество статей и о полезности в быту и в «медицине», а так же всевозможные рецепты по приготовлению картофеля.
Один из таких рецептов – запеченный молодой картофель с чесночком.
Итак, нам потребуется: молодой картофель — 1 кг.; чеснок — 2 головки (средние); перец «чилли» -1 ч. л (по желанию); оливковое масло — 4 ст. л. две щепотки крупной соли; 2 веточки свежего розмарина.
Приготовление: Чисто вымытый картофель необходимо проткнуть ножом или вилкой; чеснок разобрать на зубчики или на 2-3 части (запекаем в оставшейся шелухе); промытые листья розмарина отделяем от ножки.
Картофель запекаем при температуре 210-220 градусов. В отдельную емкость выкладываем картофель, добавляем перец чили, оливковое масло, соль, чеснок и листья розмарина.
Всё тщательно перемешав выкладываем в форму. Форму прикрываем тестом и помещаем в духовку на 20 минут, затем вынимаем форму, убираем «крышку» и продолжаем запекать еще в течение 13 минут.
За это время картофель успеет подрумяниться и приобрести вид, запечатленный на картинке. Приятного аппетита!
