Очень простая в приготовлении сырная закуска! Но в то же время интересная и необычная! Даже не знаю как передать вкус словами. Чем-то немного напоминает сырные пончики, только остренькие и с ярко выраженным ароматом чеснока)) Особенно мне нравится хрустящая корочка, очень вкусно! Попробуйте и вы!
Для приготовления понадобится:
300 грамм сыра твердых сортов
2 столовых ложки муки + для обвалки
4 свежих яйца
4 зубчика чеснока
по щепотке соли и перца (или по вкусу)
рафинированное подсолнечное масло — для жарки.
Последовательность действий:
1. Сыр натираем на самой мелкой терке, добавляем в полученную крошку перец, соль, выдавливаем чеснок, вбиваем яйца, хорошо перемешиваем и, постепенно подсыпая муку (ее может понадобиться чуть меньше или чуть больше указанного количества), замешиваем крутое тесто.
2. Из полученного теста смоченными в воде руками формируем небольшие шарики примерно одинакового размера и тщательно обваливаем их со всех сторон в муке.
3. Наливаем в глубокую сковороду или сотейник достаточное количество подсолнечного масла (оно должно потом доходить не меньше чем до середины шариков), ставим на огонь, хорошо нагреваем его и погружаем туда сырные колобки (они не должны соприкасаться друг с другом). Жарим до равномерного золотистого цвета со всех сторон.
4. Выкладываем сразу на бумажные салфетки (для удаления лишнего жира), а потом уже помещаем наши шарики на украшенную салатными листьями или другой имеющейся зеленью тарелку и, для удобства, вставляем шпажки или зубочистки.
Вкуснотень готова)
