Оригинальный и простой рецепт мясного пирога на ореховом тесте

Нам понадобятся:

Для теста:

  • 200 г ядер грецкого ореха
  • 40 г муки
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. растопленного сливочного масла
  • щепотка соли
  • сухой горох для придания формы тесту

Для начинки:

  • 1/2 пучка зеленого базилика
  • горсть арахиса
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 отварная куриная грудка 500 г
  • 100 г помидор черри
  • 1 ч. л. сушеного чеснока
  • 1 ч. л. тимьяна
  • 3 яйца
  • 200 мл 10% сливок
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление:

В чаше блендера измельчаю орехи. Добавляю муку, яйцо, растопленное сливочное масло, соль

Замешиваю тесто до однородности.

Форму, диаметром 22 см, слегка смазываю маслом, распределяю тесто, формируя дно и бортики. Ставлю в холодильник на 1 час.

Готовлю соус. Базилик, 2 ложки масла и арахис взбиваю в блендере.

Отварное мясо курицы нарезаю кубиками, добавляю к нему базиликовый соус.

Помидоры нарезаю половинками, обжариваю на масле, добавляю к курятине. Солю, перчу, приправляю сушеным чесноком и тимьяном. Перемешиваю.

Духовку разогреваю до 180С. Тесто застилаю листом пергамента, засыпать горохом для удержания тестом формы, запекаю 20 минут.

Яйца разбалтываю со сливками, солю и перчу.

Достаю из духовки форму, убираю горох и сливаю образовавшееся при выпечке ореховое масло. Выкладываю начинку.

Сверху заливаю яично-сливочную смесь.

Уменьшаю температуру до 160С и отправляю в духовку на 40 минут. Даю немного остыть.

Подаю к столу.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector