Вкусно, просто и не отнимает много времени! Для ужина на выходной просто идеальный вариант! Блюдо получается очень сытным, так что вполне возможно, что за один присест осилить все не удастся) Тем лучше, не надо думать что готовить на следующий день на завтрак) И меня такой вариант вполне устраивает)
Для приготовления понадобится:
0,5 кг. любой белой рыбы;
7 не очень больших картофелин;
2 маленькие луковицы;
2-3 помидора;
150 миллилитров сливок или сметаны;
120 гр. твердого хорошо плавящегося сыра;
маленький пучок петрушки
соль, перец, приправа для рыбы — по вкусу.
Последовательность действий:
1. Рыбу нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим, посыпаем приправами для рыбы, перемешиваем и пусть так полежит пока мы подготовим остальные ингредиенты.
2. Картошку и лук чистим и нарезаем тонкими кружочками. Примерно такими же кружочками режем помидоры. Сыр нарезаем тоненькими пластинками, размер и форма значения не имеет. Петрушку измельчаем ножом.
3. В форму для запекания вливаем немного сливок (или сметаны), распределяем по всей плоскости и выкладываем слой из картофеля. Солим, перчим, дальше раскладываем луковые кольца, а сверху — рыбу. Посыпаем петрушкой, раскладываем кружочки помидоров и заливаем все сливками (или смазываем сметаной).
4. Последним слоем выкладываем пластинки сыра, чтобы они по возможности равномерно покрыли всю поверхность. И отправляем запеканку в духовку примерно на 40 минут, температура при этом должна быть 200 градусов.
