Надоели химические добавки везде и во всем? Даже в любимых детских творожных сырочках? Тогда предлагаю научиться их готовить своими руками в домашних условиях и быть уверенными в чистоте и полезности данного продукта. Процедура довольно простая, особенно если у вас есть подходящая силиконовая формочка. Если же ее нет, то можно воспользоваться подручными средствами, например емкостями от йогуртов, только в таком случае прежде чем их смазывать шоколадом, постелите внутрь пищевую пленку. Приступим.
Для приготовления понадобится:
200 грамм творога
плитка молочного или черного шоколада (по желанию)
30 грамм сливочного масла
2 стол. л. без горки сахарной пудры
немного ванилина (на кончике ножа).
Последовательность действий:
1. Растапливаем в микроволновке шоколад (можно это сделать на водяной бане, как вам удобнее), берем силиконовую кисточку и тщательно смазываем тонким слоем шоколада формочки (лучше всего тоже силиконовые, чтобы потом было легче вынимать сырочки) и отправляем их в морозильную камеру минут на 8-10. Чтобы слой шоколада был толще и прочнее, по истечении времени процедуру повторяем еще раз.
2. За это время успеваем подготовить творожную массу: творог протираем через сито, добавляем размягченное масло, ванилин, сахарную пудру и очень хорошо размешиваем, чтобы масса стала однородной и нежной.
3. Когда шоколад в формочках хорошо застынет, выкладываем туда приготовленную сырковую массу, уплотняем ложкой, сверху смазываем шоколадом (с помощью кисточки) и опять в морозилку минут на 10-15.
4. Затем аккуратно извлекаем наши сырочки из формочек и, для большей прочности шоколадной оболочки, с помощью вилок макаем их в оставшийся шоколад. Выкладываем на застеленную пергаментом или пищевой пленкой тарелку и ставим в холодильник, ждем пока хорошо застынет верхний слой и можно подавать.
