Очень вкусный и простой в приготовлении кекс! Когда на выходные выпадает плохая погода и совсем нет желания выходить из дома, тогда самое время испечь что-нибудь вкусненькое, налить большую кружку чая, закутаться в теплый плед и посмотреть любимую передачу или предаться душевным беседам со своими близкими людьми. Именно на такой случай и подойдет предлагаемый мною кекс — возни мало, времени уходит немного, а кекс получается вкусный и большой, хватит на всех))
Для приготовления понадобится:
240 грамм муки
5 свежих яиц
125 миллилитров молока
200 грамм сахара
1 столовая ложка разрыхлителя для теста
80 миллилитров рафинированного подсолнечного масла
щепотка соли.
Последовательность действий:
1. Разделяем яйца на белки и желтки. К желткам добавляем масло, соль и сахар. Взбиваем до однородности, вливаем молоко и размешиваем. Затем постепенно подсыпаем просеянную с разрыхлителем муку.
2. Белки взбиваем до устойчивых пиков, перекладываем их в уже замешанное тесто и аккуратно перемешиваем.
3. Форму для выпечки кекса смазываем маслом, присыпаем мукой и выливаем туда тесто. Ставим выпекаться в нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Когда кекс немного остынет, достаем его из формы и посыпаем сахарной пудрой.
