Обычно домашние лепешки получаются достаточно пресными, в них часто недостает сочности. Исправить это просто: добавим в замес теста луковый сок и уже при готовке лепешки станут гораздо сочнее, да и жариться будут в минуты.
Нам понадобится 150 миллилитров теплого молока, 50 миллилитров лукового сока, столовая ложка сахара, 300 граммов муки, чайная ложка разрыхлителя.
Вливаем в глубокую миску теплое молоко и луковый сок. Высыпаем сахар и соль, перемешиваем венчиком. Через сито вводим муку и разрыхлитель, руками замешиваем мягкое тесто. Оставим минут на 15, пусть немного подойдет.
Затем на рабочей поверхности делим тесто на равные кусочки.
Раскатываем каждый толщиной 3-4 миллиметра.
И жарим в большом количестве масла с обеих сторон.
Благодаря добавлению лукового сока и теплого молока лепешки получаются очень нежными и воздушными.
