Обычно начинкой для пирогов выступают отдельные продукты, мясо, рыба или грибы например. А мы сделаем пирог сразу из целой миски салата: смешаем все ингредиенты и потом запечем под сырной корочкой.
Две картофелины натираем в миску, отцеживаем сок, он нам не понадобится.
Теперь некрупно нарезаем 1 луковицу, шинкуем зеленый лук, кубиками нарезаем помидор.
В отдельную миску разбиваем 4 яйца, добавляем чайную ложку соли и взбиваем венчиком.
Затем к яйцам пересыпаем лук и помидор, кладем перетертую картошку, добавляем 200 граммов любого твердого сыра нарезанного кубиками, перемешиваем.
Следом в ту же миску вводим 400 граммов муки и 20 граммов разрыхлителя. Перемешиваем еще раз и целая миска своеобразного салата готова.
Смазываем форму для выпекания маслом и перекладываем в нее нашу овощную смесь. Сверху посыпаем натертым сыром, ставим в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
Начинка у этого салатного пирога может быть и другой. Попробуйте вмешать к ней немного копченостей или фарша.
