Привычное многим мясо по-французски часто получается немного пересушенным из-за того, что готовится в духовке. Многие хозяйки решают эту проблему избытком майонеза, соус негативно сказывается на конечном вкусе продукта. Мы попробуем сделать мясо способом, по которому всегда получается сочно: майонеза добавим совсем немного, а перед слоем сыра разложим на кусочки мяса ананас.
Для рецепта мы возьмем килограмм свинины, 3 луковицы, 500 граммов консервированных ананасов, 250 граммов твердого сыра, соль и перец, майонез (его можно и не добавлять, блюдо все равно получится сочным) и растительное масло для смазки формы.
Мясо нарезаем на куски толщиной примерно полсантиметра, отбиваем их кухонным молотком, солим и перчим.
Лук нарезаем тонкими полукольцами и выкладываем его на смазанный маслом противень первым слоем. На него раскладываем мясо.
Следом на каждый кусочек кладем немного консервированного ананаса. Он не сделает мясо сладким, просто придаст ему дополнительной сочности. Затем обильно посыпаем мясо тертым сыром, делаем легкую сетку из майонеза и ставим противень в разогретую до 180 градусов до готовности.
Точно также можно приготовить не только свинину, но и обычно суховатую куриную грудку — по этому рецепту она получится очень сочной.
