Соленый сыр из 1 бутылки кефира. Быстро варим, а потом погружаем в банку

Ароматный, чуть соленый сыр с пряностями совсем легко будет приготовить всего из одного ингредиента, бутылки кефира. Мы поставим кефир на водяную баню вариться, потом уже для вкуса погрузим в банку с маслом и разными приправами. Сыр получится очень нежным, с легкой солоновато-острой ноткой.

Для приготовления нам понадобится 800 миллилитров кефира, то есть примерно одна большая бутылка, и соль. Ароматное масло сделаем из 200 миллилитров растительного масла и специй. В данном случае мы использовали сушеные томаты с чесноком и базиликом, но можно попробовать добавлять к маслу и другие приправы.

Набираем в глубокую кастрюлю воду и ставим ее на плиту. Доводим до кипения, делаем огонь средним и ставим кастрюлю меньшего размера — у нас получилась импровизированная водяная баня.

Переливаем в кастрюлю сразу весь кефир, добавляем чайную ложку соли и перемешиваем. Кефир нужно держать на паровой бане 30 минут.

Затем накрываем дуршлаг марлей в два слоя и переливаем в нее кефир.

Завязываем марлю в мешочек и подвешиваем над кастрюлей на несколько часов, вся сыворотка должна стечь.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector