Для приготовления понадобиться:
1 крупная свекла;
100 грамм брынзы;
1 пучок любого салата (у меня руккола);
соль по вкусу;
2 ч.л сахара;
любые ароматные специи (у меня итальянские травы);
2-3 столовые ложки растительного масла.
Свеклу режем небольшими брусочками. Выкладываем ее на разогретую сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла, добавляем немного уксуса или сока лимона (это необходимо, чтоб свекла не потеряла свой яркий цвет), сахар и соль, немного воды. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 10-15 минут. Свекла не должна стать слишком мягкой. Даем остыть.
Салат промываем и рвем его руками на небольшие кусочки. Брынзу режем небольшими полосками.
Смешиваем свеклу, брынзу, салат, специи и растительное масло.
