7 ингредиентов6 порций60 минут

Вам понадобится:

• Свиная вырезка — 400 г
• Бекон — 140 г
• Лук — 1 шт
• Шампиньоны — 150 г
• Растительное масло — 1 ст. л
• Соль/Перец/Приправы — по вкусу

Приготовление:

1. Мясо отбейте молотком, посолите, поперчите, добавьте приправы по вкусу и оставьте, чтобы оно немного замариновалось;
2. Шампиньоны нарежьте кубиком и положите на разогретую сухую сковороду. Когда шампиньоны отдадут весь сок, добавьте масло и мелконарезанную луковицу. Обжарьте все на среднем огне 5–7 минут. Далее добавьте фасоль и прогрейте все вместе еще 5 минут на слабом огне;
3. Готовую начинку измельчите ножом. На один край пласта вырезки выложите начинку и сверните в плотный рулет;
4. На доску положите пищевую пленку и внахлест выложите ломтики бекона. На один край положите свиной рулет и с помощью пленки завернуть его в бекон;
5. Рулет выложите в форму. Запекайте 25–30 минут при 220°C.

Приятного аппетита!